Yalla Start

Ik ben Mariam, een vrouw die zich in het rustige ritme van een pruttelende pot heeft teruggevonden. Koken is voor mij niet zomaar een handeling van voeden; het is een taal van liefde, een manier om verhalen te vertellen die woorden niet kunnen bevatten. Het is mijn droom, mijn toewijding, en het enige wat ik zou willen dat de tijd me toestond om voor altijd te doen.

Elk gerecht dat ik maak, draagt ​​een stukje van mijn ziel, een herinnering, een verlangen, een vleugje thuis. Ik geloof dat eten meer is dan smaak; het is emotie. Het is de warmte van de keuken van mijn jeugd, het comfort na een lange dag, de vonk die vreemden in vrienden verandert.

In mijn keuken streef ik naar schoonheid, niet in perfectie, maar in gevoel. De zachte chaos van het hakken, de geur van knoflook die samenkomt met warmte, de magie van gewone ingrediënten die iets buitengewoons worden.

Dat is wat ik doe.
Ik kook omdat ik het leuk vind.
En ik hou van koken omdat ik het leuk vind.